
전남 함평군이 건강 기능성 겉보리 '베타헬스’의 현장 실증 연구를 본격 추진합니다.
함평군은 농촌진흥청 국립식량과학원 작물육종과와 협력해 관내 '베타헬스' 계약재배 농가를 중심으로 연구를 수행합니다.
올해는 함평읍 대동면 월송리 일대 약 1.2㏊ 규모의 시험 포장에서 연구를 진행하며 2026년에는 재배 면적을 30㏊로 확장할 계획입니다.
함평군은 이번 연구를 통해 건강 기능성 보리의 안정적인 생산 기반을 마련하고 향후 대규모 상업적 재배로 연결하는 것을 목표로 추진할 방침입니다.
'베타헬스'는 국내에서 육종된 보리 품종 중 베타글루칸 함량이 가장 높은 겉보리로 일반 보리(4~6%)보다 약 2배 높은 14.2%의 베타글루칸을 함유하고 있습니다.
베타글루칸은 천연 인슐린으로 불릴 만큼 혈당 조절과 심혈관 질환 예방에 효과적인 성분으로 알려져 있습니다.
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