함평군 기능성 겉보리 '베타헬스' 현장실증 연구 본격 착수

전남 함평군이 건강 기능성 겉보리 '베타헬스’의 현장 실증 연구를 본격 추진합니다.

함평군은 농촌진흥청 국립식량과학원 작물육종과와 협력해 관내 '베타헬스' 계약재배 농가를 중심으로 연구를 수행합니다.

올해는 함평읍 대동면 월송리 일대 약 1.2㏊ 규모의 시험 포장에서 연구를 진행하며 2026년에는 재배 면적을 30㏊로 확장할 계획입니다.

함평군은 이번 연구를 통해 건강 기능성 보리의 안정적인 생산 기반을 마련하고 향후 대규모 상업적 재배로 연결하는 것을 목표로 추진할 방침입니다.

'베타헬스'는 국내에서 육종된 보리 품종 중 베타글루칸 함량이 가장 높은 겉보리로 일반 보리(4~6%)보다 약 2배 높은 14.2%의 베타글루칸을 함유하고 있습니다.

베타글루칸은 천연 인슐린으로 불릴 만큼 혈당 조절과 심혈관 질환 예방에 효과적인 성분으로 알려져 있습니다.