전남도, 2월 전통주에 '광양 대나무술'

-백운산 자연 담아 전통ㆍ정성으로 빚은 죽엽주

전라남도는 백운산의 자연을 담아 전통과 정성으로 빚은 광양 백운주가(대표 최창석)의 '대나무술'을 2월 남도 전통주로 선정했습니다.

대나무술은 백운산의 깨끗한 물과 대나무를 이용해 빚은 죽엽주로 우리나라 고유 약주로 저온 장기 휴면 발효공법과 자체 개발한 항균포를 이용해 잡냄새를 잡아 은은한 향과 감칠맛이 일품입니다.

대나무 잎은 예로부터 '동의보감'에서 뇌졸중과 심신 안정에 효능이 있다고 나와있어 한방에서는 염증 치료를 위해 사용했습니다.

최창석 대표는 "백운산 기슭의 맑은 물로 빚은 술은 성공하지 못할 이유가 없다"며 "주정을 이용하지 않고 광양의 쌀과 물, 대나무를 이용해 술을 빚고 있다"고 자부심을 나타냈습니다.

대나무술은 백운주가의 신념, 대나무 특유의 향을 비롯해 음식과 궁합이 좋은 깔끔한 맛 등을 인정받아 '2021년 남도 전통주 품평회'에서 약ㆍ청주 부문 최우수상을 받았습니다.

전남도가 운영하는 온라인 쇼핑몰 남도장터(jnmall.kr)를 비롯해 네이버쇼핑, 쿠팡, 우체국 쇼핑몰 등에서 375㎖ 6병 기준 1만 8천원에 구매할 수 있습니다.

전화(061-763-6656) 또는 직접 방문(전남 광양시 옥룡면 신재로 946-18 백운주가)해 구입할 수 있으며, 방문하면 보다 싼 가격에 살 수 있습니다.

 

[사진 : 전라남도]