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      전남산 기능성 뱀장어 베트남에 첫 수출

      작성 : 2022-03-11 15:33:29
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      전남에서 기른 기능성 뱀장어가 첫 베트남 수출길에 올랐습니다.

      수출 길에 오른 뱀장어는 1천 팩, 300kg 규모로,
      베트남 현지 고급식당에서 직접 판매하고 일부는 도매상을 통해 유통할 계획입니다.

      전남해양수산과학원은 자체 개발한 버섯 추출 유산균 활용 양식 기술을 양식 어가에 보급해 기능성 뱀장어를 양식했습니다.

      식품안전관리인증기준(HACCP) 인증과 무항생제 수산물 인증을 받은 전남산 고품질 뱀장어는 일반 양식 뱀장어보다 단백질이 풍부하고 지방이 적어 쫄깃한 식감을 자랑하고 있습니다.

       

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