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신안군이 올해 천일염 생산 개시일을
오는 28일로정하고 본격적인 생산을 시작합니다.
신안군은 천일염의 품질을 높이기 위해
오는 28일부터 10월 15일 사이를 생산 기간으로
정하고 올해부터는 조례를 개정해 위반한
생산자에 대해서는 2년간 정부나 지자체가 실시하는 각종 지원 대상에서 배제하기로 했습니다.
천일염은 평균 기온이 15℃ 이하의 낮은 시기에
생산될 경우 입자가 작고 염화나트륨 함량이
높아 쓴맛이 강해 품질이 떨어지는 것으로 평가받고 있습니다.
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