전라남도농업기술원이 가공 후 버려지는 유자 부산물을 활용한 제품을 개발하고 산업체 기술이전을 통해 사업화에 성과를 내고 있습니다. 유자는 비타민C가 레몬의 3배가량 함유돼 있으며 구연산이 풍부해 감기 예방에 효과적입니다. 피로회복에 좋은 유기산 성분도 레몬, 매실보다 많습니다. 또한 과육이 많은 과일이지만 신맛이 강해 생과로 섭취하는 경우는 드뭅니다. 대표적 가공제품으로 유자청과 즙이 73%를 차지하고 있으며, 대부분 생과를 착즙 한 원액을 식품 중간소재나 음료 제품 등으로 사용하고 있습니다. 하지만 제조 과정에서 연간

전라남도에서 개발·육성한 수국이 서울식물원 '봄꽃 향연' 메인 전시관에서 큰 인기를 모으고 있습니다. 전남도농업기술원은 자체 개발한 그린아이 등 수국 4개 품종을 포함한 420점을 오는 19일까지 서울시에서 운영하는 서울식물원 지중해관에서 전시 홍보하고 있습니다. 전남도농업기술원과 서울식물원이 2019년부터 매년 개최하고 있는 '낭만수국전'은 서울식물원의 대표적인 봄꽃 주제 행사로 자리매김하고 있습니다. 전남도농업기술원은 수국을 전남 대표 화훼 작목으로 육성하기 위해 2014년부터 수국 품종 개발에 나서 2018

전라남도농업기술원이 여수 특화작목인 돌산갓 판로 확보와 수급 조절을 위해 갓 시래기 가공제품을 개발했습니다. 돌산갓은 알싸한 맛과 연한 식감이 특징인 청갓입니다. 전국 재배 면적의 74%를 차지하고 있으며 여수시 지리적표시제로 등록돼 있습니다. 하지만 봄에 생산량이 많아 가격이 하락하고 갓김치 이외에는 별다른 가공품이 없었습니다. 전남도농업기술원은 이 같은 현장의 어려움을 해결하기 위해 맛과 기능성을 높인 갓 시래기 가공기술과 상온에서 장기간 유통 가능한 비빔용 갓 시래기 즉석식품을 개발해 선보였습니다. 개발 제품은 소