새김치

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    • 추위 견뎌낸 겨울배추로 봄 김치 담가요
      【 앵커멘트 】 매해 12월이면 김장 김치 담그기 행사가 곳곳에서 열리는데요. 봄의 문턱에서 겨울을 견뎌낸 월동배추로 새 김치를 담가 마음을 나누는 곳이 있습니다. 배추 주산지인 해남군의 한 면 주민들이 축제를 만들어 겨울배추를 알리고 생산농민들의 판촉도 돕고 있습니다. 그 현장을 고익수 기자가 다녀왔습니다. 【 기자 】 명량대첩축제 개최지로 이름난 해남 우수영 관광지가 김치 담그기 행사장으로 변했습니다. 봄이 오는 길목에서 해남군 문내면 주민 주도로 새 봄 새 김치 담그기 축제가 열리고 있습니다. 전국 생산량의 80%를
      2024-02-24
    • "'봄을 부르는 맛', 해남 겨울배추로 만든 새김치 맛 보러 오세요"
      '새봄, 새김치 담그기 축제'가 전남 해남에서 열립니다. 해남군은 오는 23일 문내면 우수영 관광지에서 '새봄, 새김치 담그기 축제'를 개최한다고 21일 밝혔습니다. 전국 겨울배추 생산량의 80%를 차지하고 있는 해남군은 지난 2021년부터 겨울배추를 널리 알리고, 우리 농산물 소비 촉진을 위해 새김치 담그기 축제를 개최해오고 있습니다. 김치냉장고 등이 흔하지 않던 시절, 남도지방에서는 김장김치가 시어질 무렵에 겨울배추로 새김치를 담가 입맛을 돋우고, 봄 식탁을 풍성하게 채우던 김장문화가 이어져왔습니다. 겨울배추는 가을철
      2024-02-21
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