‘슈퍼푸드’ 전남산 햇마늘로 건강 지키세요!

전라남도가 마늘이 생산량 감소가 예측되는데도 최근 산지 가격이 하락함에 따라 전남산 마늘의 대표 품종인 ‘남도종’ 햇마늘 소비촉진에 대대적으로 나섰습니다.

이는 전국적으로 올해 마늘 재배 면적이 10% 이상 늘어 생산량이 늘 것으로 인식된 데다, 전년도 마늘 재고가 많은 것으로 추측하는 등 일부 왜곡된 수급 정보에 따른 것이란 분석입니다.

이에 따라 전남도는 농수산물 쇼핑몰인 남도장터 회원 약 70만 명과 전남 사랑애 서포터즈 38만 명을 비롯해, 인스타그램을 활용한 온라인 등 다양한 언론매체를 통해 전국을 대상으로 남도종 마늘의 우수성을 지속적으로 알릴 방침입니다.

또한 대한민국김치협회 등 김치생산자협회와 마늘 가공업체와도 협력을 강화해 대량 소비처를 안정적으로 확보하기로 했습니다.

남도종 마늘 재배면적은 약 2,742ha로 전남 전체 면적(4,061ha)의 70%를 차지하고 있습니다.

마늘은 유황화합물을 함유하고 있어 항암효과가 탁월하고 특히 알리신 성분은 콜레스테롤과 중성지방 흡수를 억제해 심혈관 질환 예방 효과가 커 미국 타임지가 10대 ‘슈퍼푸드'로 선정했습니다.

특히 남도종 마늘은 타 지역에서 많이 생산하는 대서종보다 알리신 성분이 많고 알이 단단해 저장성도 뛰어나며 특유의 향과 알싸한 맛이 있어 대부분 김치 원료로 소비되고 있습니다.

마늘은 생으로 먹을 때 영양분 손실이 적지만 위장이 안 좋거나 생마늘 섭취가 부담스러우면 익혀서 먹어도 좋습니다.

또 알리신 성분의 경우 국립농업과학원에 따르면 한 시간 이상 끓이거나 삶은 마늘이 생마늘보다 오히려 4배 이상 성분 함량이 높습니다.

마늘을 탕으로 끓여 국물로 활용하거나 평상시 밥을 할 때 마늘을 넣고 마늘밥을 만들어 먹는 것도 좋은 방법입니다.

남도종 마늘은 남도장터 온라인몰(https://jnmall.kr)에서 구입할 수 있으며 대량 구매는 고흥 풍양·녹동, 해남 옥천·땅끝, 무안 서남부, 신안 등 주산지 농협에 문의하면 됩니다.

한국농촌경제연구원 발표 자료에 따르면 마늘 생산량이 평년 대비 6%가 하락했으나 가격도 하락한 것으로 나타났습니다.

다만 중국산 마늘의 작황 부진에 따른 수입량 감소, 정부 보유 수매물량의 수출 전망 등으로 7월 이후 가격은 점차 상승할 전망입니다.