전남 해남에서 생산한 고구마를 활용해 독창적인 지역 특화빵을 개발·판매하는 이현미 '원조 해남고구마빵 피낭시에' 대표가 11월의 전남 농촌융복합산업인으로 선정됐습니다. 2006년 서울에서 해남으로 귀촌해 제과 제빵점을 연 이현미 대표부부는 해남에서 품질 좋은 고구마가 과잉생산 때문에 가격 하락이 지속되는 문제점을 확인하고, 고구마를 재료로 고구마 원형 그대로의 모습을 살린 쫀득한 식감의 고구마 빵과 고구마 타르트, 스콘 등 다양한 특화빵을 개발했습니다. 해남만의 지역 특화빵이 개발된 이후 각종 방송과 누리소통망(SN

'해남고구마빵 피낭시에'가 농림축산식품부 2023년도 농촌융복합산업 우수 외식업체 콘테스트에서 대상을 수상했습니다. 이번 경진대회는 농촌융복합산업 인증경영체 중 지역의 특산물로 경쟁력 있는 메뉴를 개발·판매해 농가 소득향상과 농촌 경제활성화에 기여하고, 도시민의 방문을 유도하여 농촌활력 증진에 기여하는 우수 외식업체를 발굴하기 위해 마련됐습니다. 농식품부는 참가신청서를 제출한 23개 인증경영체를 대상으로 지난 3개월 동안 전문가 및 소비자심사단과 함께 지역농업과의 연계성, 매출·일자리 창출, 경쟁력 및