강진군 농촌신활력플러스사업추진단(농어촌개발추진단)이 ‘샤인머스캣 와인 제조방법’을 특허 등록했습니다. 신활력플러스사업추진단은 ㈜한국바이오양조연구소와 함께 2022년 한 해 동안 진행된 연구를 통해 △강진산 샤인머스켓을 이용한 화이트 와인 △무가당 저알콜 화이트 와인 △'청수' 블랜딩 와인 △‘MBA’ 블랜딩 와인 △스파클링 와인 등 총 5종의 와인을 개발후 이를 토대로 23년 5월 특허 출원하고 이번에 특허등록을 완료했습니다. 특허는 샤인머스캣 열매 착즙액에 매실즙을 첨가해 발효시켜 샤

건강한 식재료로 사랑받는 버섯이 가죽 대체 소재로 주목받고 있습니다. 농촌진흥청은 지난해 버섯 균사체를 활용한 스티로폼 대체 포장재를 개발한 데 이어, 이번에는 민관 협업으로 버섯 가죽 만드는 기술을 개발하고 상품화에 나선다고 밝혔습니다. 버섯의 뿌리 부분인 균사체는 실처럼 가는 균사가 그물망처럼 치밀하게 얽혀 있어 산업용 소재로 활용도가 높습니다. 농촌진흥청은 다른 버섯보다 생장 속도가 빠르고 균일하게 자라는 영지버섯 균사체를 선발한 뒤, 농산부산물인 톱밥 위에 면섬유를 놓고 여기서 균사체가 자라도록 배양했습니다. 자