농촌진흥청은 국산 쌀보리 품종인 '베타원' 식이섬유 추출물이 배변 시간 단축과 대장염 완화 등 장 질환을 개선하는 데 효과적임을 확인했다고 밝혔습니다. '베타원'은 2015년에 개발된 국내 최초 베타글루칸 고함유 보리 품종입니다. 원활한 배변 활동에 도움을 주는 식이섬유가 일반보리보다 약 1.5배 많은 22.2% 함유돼 있습니다. 연구진이 염증을 일으킨 동물 대식세포(RAW 264.7 cell)에 '베타원' 식이섬유 추출물을 처리했을 때, 염증을 일으키는 주요 인자(산화질소) 생성을 13% 억제해 항염증 효과를 보였습니다.

예부터 ‘굼벵이’로 불리며 한약재로 사용되던 식용곤충 ‘꽃벵이’(흰점박이꽃무지 애벌레) 추출물이 골다공증 완화에 효과가 있음을 과학적으로 확인됐다고 농촌진흥청이 밝혔습니다. ‘꽃벵이’는 불포화지방산, 탄수화물은 물론 비타민과 무기질 함량이 매우 높은 식용곤충으로 알려져 있습니다. 2016년 일반 식품 원료로 식품공전에 등재됐으며, 최근 항혈전, 항염증 등 다양한 효능이 확인된 바 있습니다. 이번 연구는 꽃벵이 추출물의 골다공증 완화 효과를 밝히기 위해 불필요하