전라남도가 본격적인 김장철을 맞아 전남산 남도종 마늘의 소비 촉진을 위해 대대적인 홍보에 나서고 있습니다. 남도종 마늘은 겨울철 따뜻한 지역에서 재배되는 난지형 마늘 품종으로, 전남은 전국(8천100ha)의 35%인 2천808ha를 재배하는 주산지입니다. 향과 맛이 강해 김치의 풍미를 살리고 아삭함을 오래 유지시켜 주는 효과가 타 품종보다 탁월한 데다 알이 단단하고 저장성이 높아 김장김치 부재료로 안성맞춤입니다. 또한 다량 함유된 알리신 성분은 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 하고, 소화를 촉진하며 강한 살균·

전라남도는 현대자동차 부품업체인 경북의 아진산업(주)을 '전남도 수산물 단체급식 협력기업'으로 첫 지정했습니다. 수산물 단체급식 협력기업 지정은 수산물 소비 위축과 이에 따른 어업인 위기를 해소하기 위해 새로운 판로를 개척하는 일환으로 전남도가 추진해 왔습니다. 수산물은 생선류부터 해초류까지 다양한 풍미와 건강식으로 장점이 있지만 보관과 손질이 어렵고 다양한 연령과 식성에 맞는 조리법이 활성화되지 않아 단체급식 수산물 메뉴 비중은 10% 내외로 매우 낮은 편입니다. 전남도는 이러한 문제점을 해결하면 단체급식이 대량 소비처가 될

최근 일본 오염수 방류 이슈 등으로 수산물 소비 심리가 위축된 가운데 건강하고 안전한 전남 수산물을 널리 알리는 자리가 마련됐습니다. 전라남도와 수협중앙회 전남본부는 22일 도청 1층 윤선도홀에서 1천여 명이 참석한 가운데 수산물 직거래장터와 셰프의 요리 시연 등 소비 촉진 행사를 가졌습니다. 직거래 장터에서는 전복빵, 전복죽 밀키트, 손질 전복, 다시마, 김, 멸치 등이 시중가보다 20~30% 저렴하게 판매됐습니다. 또한 165만 유튜버이자 ‘김대석 셰프의 집밥 레시피’ 저자로 유명한 32년 경력의 김대